料亭「和久傳」の元料理長 緒方俊郎さんが京都で営む日本料理店「緒方」の繊細で美しい料理を収録した写真集『緒方 野趣と料理』が青幻舎様より刊行されました！ 食材との出会いの瞬間を料理の始まりととらえる緒方さんは、豊かな自然の中で育ち収穫された食材がもつ野趣を、料理の中でどのように表現しようかと常に思いを巡らせます 著者：緒方俊郎
アートディレクションデザイン：近藤一弥
写真：越田悟全
発行：株式会社青幻舎
仕様：横26.5×縦28 cm・
ハードカバーケース入り・168頁 状態は、ビニールカバーがかかった状態の新品未使用品です とても綺麗な状態ですが、一度人の手に渡ったものですので、完璧を求める方、神経質な方はご遠慮下さい ペット無し、非喫煙者ですので綺麗な状態で発送可能です 箱をプチプチで包み、その上から更に梱包をし、丁寧に発送させて頂きます ※ご不明な点等を含め、どんな事でもお気軽にコメントください

緒方 野趣と料理

緒方」京都｜Ogata, Kyoto JAPAN

緒方 野趣と料理｜青幻舎 SEIGENSHA Art Publishing, Inc.

緒方 野趣と料理

緒方 野趣と料理｜青幻舎 SEIGENSHA Art Publishing, Inc.

緒方 野趣と料理｜青幻舎 SEIGENSHA Art Publishing, Inc.

緒方」京都｜Ogata, Kyoto JAPAN

緒方 野趣と料理｜青幻舎 SEIGENSHA Art Publishing, Inc.

緒方 野趣と料理｜青幻舎 SEIGENSHA Art Publishing, Inc.

緒方 （おがた） - 四条（京都市営）/日本料理 | 食べログ

東山 緒方 (ヒガシヤマ オガタ) - 東山/日本料理 - ネット予約可

緒方 野趣と料理｜青幻舎 SEIGENSHA Art Publishing, Inc.

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緒方 野趣と料理 | 京都 司菜 緒方「緒方おせんべい」

緒方 野趣と料理｜青幻舎 SEIGENSHA Art Publishing, Inc.